Kerst 2018
’t Misverstant serveert u dit menu de beide kerstdagen als lunch of diner

amuses
bloemkool pannacotta, augurkgelei, piccalilly
Thais maiskoekje
brick, epoisse, witlof, walnoot

zeven gangen kerstdiner

Ceviche van wilde zeebaars, crisp van algen, jus van sudachi, appel en kafir

Tartaar ossenhaas, creme fraiche, komkommerchutney en Gillardeau oester in ’t groen

Cocktail van gekonfijte kabeljauwlamellen, geplukte ossenstaart, sjalotcompote, witte truffelmousseline en chantarellen

Krokant gebakken romige Parmezaanpolenta, bereidingen van biet, geraspte wintertruffel, vinaigrette van hazelnoot en sherry

Gebraden reerug, kervelwortel, peer, reejus met piment en Illy
Reebalkenbrij, rodekoolkimchi en Bosche koek

Granny Smith, yoghurt, yuzu en witte chocolade

Pecannoot, karamel, koffie en 70% chocolade



Vijfentachtig euro



restaurant ‘t Misverstant  Kampdijklaan 805263 CK Vught  073 6103355